鹅蛋甘温,可补中益气;可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭;对改善和增强记忆力有特效(具体做法:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天。)忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。 备注
鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
适宜用量 每天一个
由此可见,
鹅蛋突出的食疗意义在于:1.所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的;2.极易被人体消化吸收;3.所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用,具有清脑益智功能,对改善和增强记忆力有特效。